- 美味进社区啦 -

聚宝源的松肉

年记熟食的酱牛肉

(资料图片仅供参考)

天客来的炒红果

正兴德的茉莉花茶

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4月28日上午

牛街地区15家餐饮企业

携带招牌美食齐聚牛街东里广场

开启“和合牛街”社区美食市集活动

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本次活动由牛街清真食品商会主办，牛街地区4个社区协办，将举办4场美食市集。通过“社区供场域、商会供服务、企业供产品”的模式，深入社区直接面对面为社区居民提供传统美食，畅通便捷销售渠道，积极提振地区消费，力促餐饮行业增效。

找回记忆中的味道

15个展台围成一圈

包装完好的食品摆放整齐

售卖品种琳琅满目

牙签肉、豌豆黄、糖卷果、炸饹馇盒

平日需要在牛街排长队才能买到的美食

全部出现在活动现场

牛街东里社区居民赵阿姨

昨天看到社区在群里发的通知，今儿一早就下楼等着买了，在家门口就能买到这些小吃和熟食，很方便。

值得一提的是，从市场上消失多年的特色炸糕、炸回头、油布袋和炸三角等传统食品也重现老牛街人眼前。这些盛行于上世纪50年代至80年代的小吃能勾起很多老邻居的记忆和情怀。

在展售现场，居民共叙往昔故事，追寻美食带来的乐趣。

吐鲁番餐厅副经理韩蒙

“油布袋的制作工序比油饼多，比较耗时，我们今天做了10余份，很快就一抢而光。”

牛街清真食品商会会长杭金生

“活动既是会员企业扩大经营的平台，也是他们面对面向百姓问需，进行市场调查的过程。让居民享受实惠的同时，又宣传了牛街地区民族餐饮文化传统，增加了餐饮企业的品牌知晓度，一举多得。”

今年以来，牛街街道立足群众与商会企业需求，在“民族团结月”期间，围绕铸牢中华民族共同体意识主线，通过走访慰问、加强权益保障、举办美食文化节等一系列工作，丰富惠民和兴商举措，为百姓释放消费活力创造良好环境。

文字：邴美俏 陈曦

图片：刘骜 牛街街道

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