用淡奶油怎么做椰蓉奶冻

【资料图】

1、准备好所有的材料：纯牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可无，不影响操作），白砂糖适量，椰蓉适量；

2、往锅里倒入牛奶、椰奶、淡奶油，细砂糖，用筷子等工具调拌均匀；

3、一边将吉利丁粉用冷藏过的牛奶泡软并且隔水加热使之溶解；

4、加热调配好的牛奶液至70-80度左右，关火，倒入溶解好的吉利丁粉，调拌均匀后倒入宽一点的容器中。

5、放入冰箱冷藏室5-6小时后即可，这时候的牛奶液已经凝结成奶冻了；

6、用小刀涂刮四壁，倒扣容器，奶冻即可成功脱模。

7、用小刀切成小块状后，洒上椰蓉，摆盘。

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(责任编辑：news01)

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